食用方法
一、推荐您在每餐开始时食用鹅肝酱，这时您味蕾最为敏感，能充分体验鹅肝酱美味，人口即化的感觉。
二、为了能够充分品尝鹅肝酱的香味和口感，您在食用之前应将肥肝的温度降到0℃-5℃。再用极薄的刀（或者肥肝专用切刀）将其切成厚度5~8mm的片。在切每一片之前，都要把刀在开水中先沾一下再切。平时贮藏的环境也应在0℃一下。
三、盛放鹅肝酱的盘子也应事先冷藏二十至三十分钟。
四、肥肝与红酒配合食用，能使肥肝的味道显得更加美妙。
二、为了能够充分品尝鹅肝酱的香味和口感，您在食用之前应将肥肝的温度降到0℃-5℃。再用极薄的刀（或者肥肝专用切刀）将其切成厚度5~8mm的片。在切每一片之前，都要把刀在开水中先沾一下再切。平时贮藏的环境也应在0℃一下。
三、盛放鹅肝酱的盘子也应事先冷藏二十至三十分钟。
四、肥肝与红酒配合食用，能使肥肝的味道显得更加美妙。
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